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瑞典食品安全:长霉的奶酪被刮掉霉斑后在ICA售卖!

北欧模式此前报道,瑞典晚报aftonbladet的节目200秒通过偷拍发现瑞典服装零售商h&m歧视移民客户(瑞典服装企业h&m被偷拍到种族歧视?)。这次,《200秒》剧组再次出马,通过整蛊的方式拍摄瑞典乳制品公司sk?涅梅杰里请员工把发霉的奶酪上的污渍刮掉,然后重新包装,送到连锁超市ica。

sk?尼美杰里的工作人员说:“每过一段时间,就会被要求把包装好、发霉的奶酪拆下来,除去霉菌后再重新包装。”一站就是七八个小时,下班时还会有一股浓浓的霉味。

sk?涅梅杰里的领导一开始不愿意接受节目组的采访。但节目播出后,他发表了一份声明。承认刮到了霉菌。但他们说,完全符合瑞典食品卫生局的标准。瑞典食品卫生局表示,发霉的奶酪只要切开霉菌和霉菌附近2厘米就可以食用。不过,工作人员表示,他们接到的指示不是刮到霉斑周围2cm,而是刮到奶酪,让人看不出是刮到了。为了做到这一点,他们最多只能在几毫米的霉菌周围刮掉。

sk?涅梅杰里提供的数据显示,2020年,该公司共生产了超过154万份奶酪,其中6384份被重新包装。重新包装的奶酪占总产量的0.4%。重新包装的原因包括本身的包装问题和表面出现霉变。只有在霉菌很小的时候才刮掉,重新包装。如果霉菌很大,就把整个奶酪扔掉。

瑞典食品和卫生局专家表示,奶酪公司不浪费食物是好事。但如果不能切开霉菌周围2cm的奶酪,消费者可能会吃到残留在奶酪内的霉菌毒素。这对人体有害,可能致癌。

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