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家常菜:枣香排、红烧肥肠、煎蛋、青椒配黑木耳

我在这头,家在那头,我妈妈的食物一直在想它。分享一些家常便饭,希望你喜欢它!

1.枣香排

配料:小排、干枣、枣汁饮料、白芝麻、番茄酱、盐、油、花雕酒、水。

方法:

1.将小排浸入清水1小时,中间换两次清水,将血水浸泡并沥干。

2.将平底锅加热至中火,加入油,加入排骨,炒至肉色变白,加入花雕酒,继续炒。

3.将卷起的肉炒至排骨边缘,当锅中的葡萄酒只蒸发油时,加入番茄酱;搅拌均匀,加入水作为排骨的高度。加入红枣汁和饮料,盖上锅,将锅煮沸至中小火。

4.当汤煮到1:2排骨的高度时,加盐继续煮。

5.直到汤开始变稠,肉骨头被分离,再加入红枣盖住锅,烧掉大约3分钟。

6.用火收集果汁约5分钟。当果汁全部用排骨和枣包好后,撒上白芝麻籽,然后把锅里的热量关掉。

二、炖肥肠

配料:猪大肠、洋葱、生姜、大蒜片、青椒和红辣椒、盐、油、淡酱油、老提取物、糖、料酒。

方法:

1.将猪的大肠洗净,放入锅内,加入洋葱、姜片及煮酒,直至煮熟及腐烂。

2.取出脂肪肠,洗净,切成小块,沥干水分。

3.将油放入锅中,加热至油温6-7%,放入大肠,炒至外皮金黄,然后盛开。

4.在锅中加入适量的油,炒洋葱、姜和大蒜片。

5.放入大肠,放入烹调酒、轻酱油、老抽、加糖、加适量水、煮熟大肠尝一口、浓汤。

6.在调味料中加入盐,加入青椒和红辣椒炒香,可以从锅里冒出来。

3.黑木耳煎蛋和青椒

配料:鸡蛋,黑木耳,青椒,大蒜,生姜,烹饪酒,淡酱油,牡蛎酱,盐。

方法:

1.黑木耳在温水中浸泡和洗涤。

2.青椒洗净,切成丁,蒜姜去皮,切至末。

3.在鸡蛋中加入葡萄酒和盐,备用。

4.启动锅,加热油,倒入蛋液,炒至一边(火力不需过大,可做低火)。

5.将锅重新加热,加入生姜和大蒜炒,然后加入黑木耳和青椒炒。

6.锅外准备时,加入煎蛋,加入少许酱油、牡蛎酱、盐调料即可出锅。

还是在担心每天吃什么,注意我,每天分享不同的菜肴和做法,每天都是新的味道,新的一天,来吧!

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